Rabas

Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires

Esta receta la preparo mí marido, muy fácil de preparar y como él dice se ensucia menos

Rabas

Esta receta la preparo mí marido, muy fácil de preparar y como él dice se ensucia menos

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 Kgtubos de calamares limpios
  2. 4huevos
  3. Chorroaceite de oliva
  4. 1/2 tazaharina
  5. 1/2 tazapan rallado
  6. Sal, pimienta
  7. Para freír
  8. Con aceite

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar los aros. Secarlos con servilletas de papel para sacarles el líquido.

  2. 2

    Colocar los huevos en un bols, batir. Colocar sal, pimienta y el chorro de aceite de oliva.

  3. 3

    Esto es opcional: buscar una bolsa fuerte y limpia. Colocar la harina, pan rallado y algo de sal. Mezclar

  4. 4

    Una vez que se pase por huevo, colocar las rabas (fui pasando por tandas, no todas juntas) en la bolsa. Inflar y sacudir.

  5. 5

    Sacar las rabas y colocar en una fuente hasta que estén todas rebozadas.

  6. 6

    Colocar bastante aceite en una olla y calentar bien. Cuando ya largué busbujitas (que esté bien caliente) colocar de a poco las rabas y cocinar 4 minutos. Quedan doradas sin arrebatarse, de lo contrario si te pasas en cocción se ponen chiclosas.

  7. 7

    Listo. Ahora a disfrutarlas

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Cocinar hoy
Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires
Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni
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