Cortar los aros. Secarlos con servilletas de papel para sacarles el líquido.

Colocar los huevos en un bols, batir. Colocar sal, pimienta y el chorro de aceite de oliva.

Una vez que se pase por huevo, colocar las rabas (fui pasando por tandas, no todas juntas) en la bolsa. Inflar y sacudir.

Sacar las rabas y colocar en una fuente hasta que estén todas rebozadas.

Colocar bastante aceite en una olla y calentar bien. Cuando ya largué busbujitas (que esté bien caliente) colocar de a poco las rabas y cocinar 4 minutos. Quedan doradas sin arrebatarse, de lo contrario si te pasas en cocción se ponen chiclosas.

Listo. Ahora a disfrutarlas