Ideal para esos días que vas con prisa. Rica, saludable, barata y rápida! #garbanzos #rapido

Plato típico de Ávila , sencillo de hacer y delicioso de comer

Una receta de aprovechamiento, tenía un trozo de boniato laminado que sobró de otra receta, me quedaba un poco de sofrito de tomate, además tenía muy pocos anacardos y unos pistachos....y en el congelador unos garbanzos ya hidratados.......

Voy a hacer un sencillo plato pero a la vez un manjar... es típico de varías provincias... Ávila, Salamanca, Cáceres... pero se estila muchisisimo por Castilla la Mancha.... deliciosas!!! 😋😋

Familia abulense.

Típicas de Salamanca, cada vez que voy las pido!!Como este año parece que no podré ir...pues a cocinarlas toca!#RecuerdosDeSemanaSanta

Un clásico de la cocina castellana.

Un invento realizado entre toda la familia. Y aunque no quedaron muy bonitas que digamos, lo que disfrutamos no lo sabe nadie ...😂

Los domingos de cañas es típico este aperitivo

Este plato que yo he conocido en Salamanca, es típico también de Ávila, Cáceres y la comarca de Talavera de la Reina. ¡¡Y DE MI CASA!!

También se las llama patatas meneás. Son típicas en Salamanca, Cáceres, parte de Toledo y suelen hacerse con panceta, chorizo....pero yo las he hecho sin carne pero les he puesto queso rallado y acompañadas de huevos poché, y la verdad.....buenísimas

🥔🥓🧄🌱Conocidas también como patatas meneás, machaconas o revueltas, un plato muy sencillo y humilde que sirve tanto como una tapa o como guarnición.

Las Patatas revolconas (o Papas, en Canarias y muchos sitios más) es una elaboración típica de la cocina castellana. Suele haber dos versiones: la picante y la que no. Yo he hecho esta segunda puesto que así podíamos comer todos los miembros de la unidad familiar. En la original se emplean torreznos, pero si no tienes a mano te vale panceta. Ylas picantes...agüita lo ricas que están!! Aquí les dejo el vídeo para una más clara explicación de cómo se hacen: https://youtu.be/diX3TriCCYg Y si van al canal...¡suscríbanse! Gracias!!!

Os dejo una receta para principiantes pero muy resultona. Unas papas revolconas con sus torreznillos. Normalmente los tomo los domingos de aperitivo en un bar. Pero si Mahoma no va a la montaña...Pues eso!Do yourself 😎#Yomequedoencasa #aperitiveocasero #delantaldorado #hoymesaltoladieta

Rápido, fácil y exquisito

Esta receta clásica castellano-leonesa, que también tiene asiento propio en tierras extremeñas, sin duda goza de la mayor devoción en Salamanca y Ávila. En estas tierras podéis encontrar el plato hasta en los más recónditos mesones, y cómo no, en cafeterías y  restaurantes de cualquier alcurnia. Es desde luego un plato contundente, y vale tanto para un roto como para un descosido, o lo que es lo mismo, podemos degustarlo en amistad y compaña, colocado en medio del gentío y con el método antiguo del cucharón y paso atrás; o como una entrada o primer plato, si el personal es "de buen comer"; incluso puede ser el plato principal y en ocasiones vale como "plato único", sobre todo si se atiborra bien de torreznos.  En resumen, es una delicia para estómagos desdoloridos.La receta es muy fácil, pero deben seguirse los pasos adecuadamente y saber dejar las patatas en su punto.Y ya sin más preámbulos vamos con la receta. 

Este humilde plato recibe mucho nombres como: patatas meneás, patatas meneadas, patatas revueltas o patatas removidas… y en casa de mi tío: patatas chingonas 🤣🤣Las patatas revolconas constituyen un plato básico de origen humilde y energético. Hoy es un manjar, indispensable en la carta de cualquier restaurante de comida casera que se precie. Y se sirve de las más variadas formas: como tapa, como acompañamiento, en tosta con un huevo de codorniz encima, etc…o como primer plato, como hemos hecho nosotros 😀

Una receta típica de Castilla. Muy fácil de hacer y muy muy rica.

Rápidos de preparar, ideales para esos días que tenemos poco tiempo

Ya publiqué en otra ocasión anterior la receta de calabaza revolcona, inspirada en las patatas revolconas, muy típicas en Ávila, Salamanca, Cáceres y también en Talevera de la Reina, en Toledo. En esta ocasión sí usé torreznos, tan característicos de la receta tradicional, y le di mi toque personal con unos garbanzos cocidos, un poco de cebolla y pimiento verde que le vinieron muy bien.

Garbanzos con patatas

Anímate a probar las PATATAS REVOLCONAS CON TORREZNOS, un sabroso puré de patatas aliñado con pimentón y ajo, típico de Ávila, Salamanca, Extremadura y Toledo.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=K1MkUgWojDw