Brownies en sartén

Meter la 1/2 taza de almendras a la licuadora hasta obtener un polvo. Si queda grumosa, tamizar y volver a licuar.

Derretir la mantequillas con el chocolate en baño María y dejar atemperar.

Batir los huevos con la vainilla y añadir la mantequilla con el chocolate derretidos y atemperados, hasta que la mezcla quede homogénea color chocolate brrillante, todo con una pala de madera o cuchara.

Incorporar los ingredientes secos (harina y bicarbonato), poco a poco y con movimientos envolventes (no sobrebatir) hasta que la mezcla quede homogénea.

Poner a fuego bajo el sartén para que esté caliente y poner a derretir 2 cucharadas de mantequilla. Hint: poner un comal debajo del sartén.

Verter la mezcla al sartén.

Introducir un cuchillo para cerciorarse que la mezcla no estuviese cruda.

Desmoldar y dejar enfriar en el refrigerador por dos horas.

Cortar en forma browninesca (en cuadritos) XD.