Medialunas de masa integral
Paso a paso
- 1
ESPONJA: En una taza o bowl chico agregá los 10gr de levadura deshidratada con una cucharada de azúcar y harina (de la misma preparación de la masa) y medio vaso de agua tibia, que no queme!!! dejá activar un rato.
- 2
Por otro lado integramos las dos harinas y hacemos un hueco.
- 3
Agregamos al hueco: el huevo, la esencia de vainilla, el aceite, la leche, el azúcar y la esponja que dejamos activar. Ir integrando todo con paciencia y tomando la harina por los costados para integrar bien todo.
- 4
Nos queda una masa así. Dejar descansar por 30 minutos hasta duplicar su volumen.
- 5
Partir en dos y estirar bien. Cortar en triángulos. Enrollar y dar forma de medialuna.
- 6
Mandá a fuente apta para horno con papel manteca y dejá descansar por 15 minutos más. Pintá con huevo y mandá a horno medio por 15 minutos (depende el horno)
- 7
Almíbar: en una cacerola agrega 1/2 taza de agua y 1/2de azúcar, dejar hervir a fuego bajo hasta formar burbujas grandes. Dejá enfriar y pintar las medialunas.
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