Escalopes fritados y pasados por agua

Name: Escalopes fritados y pasados por agua
Yield: Dos comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg Pechuga; 3 huevos; aceite de girasol o mezcla; cantidad necesaria Harina común; Sal; Condimento provenzal a gusto; Para acompañar ensalada de tomate con ajo. Calabacín hervido

juan peñas @juanpe

Es algo rápido, muy rico y se acompaña con ensaladas o torrejas de verduras y/o zapallo hervido.

Escalopes fritados y pasados por agua

juan peñas @juanpe

Es algo rápido, muy rico y se acompaña con ensaladas o torrejas de verduras y/o zapallo hervido.

Guardada

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Ingredientes

Dos comensales

1/2 kgPechuga
3huevos
aceite de girasol o mezcla
cantidad necesariaHarina común
Sal
Condimento provenzal a gusto
Para acompañar ensalada de tomate con ajo. Calabacín hervido

Guardada

Paso a paso

1

Tomar la pechuga y filetearla, colocarle limón y sal. Batir los huevos y agregarle la provenzal.
2

Los pasamos por harina y después por el batido de huevos y llevamos a la sartén previamente calentado el Aceite.
3

Una vez cocinada en la sartén lo pasamos por la olla de agua hirviendo, esto le saca el resto de aceite. Emplatamos y servimos con zapallo hervido, ensaladas, etc. Y Buen provecho!...