شروع میکنیم به پیچیدن. برگ را پهن میکنیم. بهتر روی تخته این کار را انجام دهید. وسط آن‌ را به شکل خط افقی مواد را میریزیم. کنترهای برگ را به داخل جمع میکنیم و تا آخر برگ رولش میکنیم. کف قابلمه را چند عدد برگ میچینیم و بعد دلمه ها را از کنار دور تا دور قابلمه میچینیم.من از گوجه سبز برای وسط دلمه ها استفاده کردم.

پیچیدن دلمه ها که تمام شد روی آن یک بشقاب سنگین میگذاریم تا ظاهر دلمه ها بهم نریزد و خوشگل بمونند.🙂

برای مزه دار کردن و دم کشیدن دلمه ها به یک سس احتیاج داریم. اگر دلمه ای دوست دارید که طعمش شیرین باشه از مخلوط سرکه و شیره استفاده کنید. اگر طعم ترش دوست دارید مثل من از رب گوجه را به همراه آب مخلوط کنید. ۱ قاشق رب گوجه فرنگی و ۱ لیوان آب و ۱ قاشق رب الوچه یا آبلیمو و نمک را مخلوط میکنیم و روی دلمه ها میریزیم تا دم بکشد یادتون نره که بعد از ریختن سس حتما بشقاب را روی دلمه ها بذارید.

نوش جان