Tarta tofi

En un bol ponemos la manteca y la batimos (tiene que estar a temperatura ambiente), le agregamos el azúcar y batimos

Le agregamos un huevo, la esencia de vainilla y batimos. Tamizamos la harina mezclada con una pizca de sal y la colocamos en el bol. Con una espátula unimos la harina hasta formar una masa (no amasar)

Cubrimos la masa con un film (o si no tienen con una bolsa como yo) y la dejamos reposar 1 hora en la heladera

Estiramos y amasamos la masa, con el rodillo la envolvemos y la ponemos en el molde previamente enmantecado y enharinado. Si quedan partes sin masa porque se cortó, le van agregando hasta que quede el molde tapado. Le hacemos pinches con el tenedor y el ponemos peso arriba (para que no se levante) con lo que tenga y la llevan a horno por 20 minutos aprox

En un bol agregamos el dulce de leche y mezclamos el licor o el coñac. Luego se lo agregamos a la tarta.

Calentamos el chocolate y le agregamos la crema de leche, lo batimos hasta que quede todo incorporado. Se lo agregamos a la tarta y lo dejamos enfriar.

Una vez que esté fría, la pueden decorar cómo quieran. En mi caso era una torta de cumpleaños así que la decore de esa forma. Las galletas que use para decorar es lo que me sobró de la masa. Y utilice dulce de leche repostero para hacer lo copitos.