Malvaviscos Sin Tacc
Gabriela Perea @GabrielaPerea
Para comer solos, decorar tortas, y más!
#sintacc #singluten #celiaco #dulce #malvaviscos #tarde #snack #tacc #torta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes: mezclar el azúcar impalpable con la cucharada de maicena y dejar listos todos los ingrendientes. Tener a mano batidora lista
- 2
Ponemos el agua, el azúcar y la gelatina sin sabor en una cacerolita y mezclamos bien para que no quede grumos de gelatina. Encendemos el fuego medio.
- 3
Lo dejaremos llegar al punto de hervor y a partir de ahí, lo dejaremos 2/3 minutos cocinandose. Cuando la espuma crece, revolver un poquito y continuar la cocción por el tiempo indicado. Retirar del fuego y dejar que la espuma un poquito.
- 4
Colocaremos la fuente donde volcaremos la preparación, y le pondremos la mitad de la preparación de azúcar+maicena, cubriendo todo el fondo para que la mezcla se pueda despegar.
- 5
Volveremos al almíbar y le agregaremos el colorante opcional o si lo dejamos blancos, solo le agregaremos la esencia de vainilla.
- 6
Pasaremos la mezcla a un bowl y batiremos lentamente hasta obtener una consistencia merengada, con un color palido bien aireada.
- 7
Rápidamente (por que la gelatina se endurece) pasar a la bandeja que elegimos y emparejarla con espátula. Espolvorear con lo que queda de azúcar+maicena y llevar a heladera hasta que este firme.
- 8
Luego de 1hs de frío, podremos manipular la preparación tranquilamente, y cortarla en cubitos del tamaño deseado. Y listas para comer!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Perea le encantará ver cómo quedó.
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Compañeras/os!Mi nombre es Gabriela, tengo 20 años, soy Tecnica Hotelera Gastronómica y actualmente prosigo mi carrera en la Tecnicatura Superior en Gastronomía. Me oriento en la cocina sin tacc ya que mi mamá es celiaca y cocino para ella! Siganme para conocer mis recetas y dejenme sus fotos💝
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