Desmenuzar la levadura en el agua tibia junto con el azúcar.

Agregar la cucharada de harina, mezclar bien y dejar reposar hasta que se formen burbujas.

Colocar el 1/2 kilo de harina en un recipiente, ahuecar, espolvorear con la sal y poner el fermento en el hueco.

Incorporar 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva y amasar agregando más agua tibia, hasta obtener una masa tierna y firme.

Espolvorear la mesada con un poco de harina, echar el bollo y amasar bastante. Tapar y dejar descansar.

Separar la masa en 2 bollos. Extender cada uno en pizzerías previamente apenas aceitadas y nuevamente dejar descansar y leudar.

Finalmente, cocinar con los ingredientes que se deseen a horno moderado, durante 20 a 25 minutos... Y a disfrutar !!!!