Humitas dulces
Hace años que no lo hacía y hoy con el frío se les antojo a la familia.
#favoritas
Humitas dulces
Hace años que no lo hacía y hoy con el frío se les antojo a la familia.
#favoritas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desgranar los choclos y pasarlo por el molinillo(si lo tuvieran) si no se va ha la licuadora con un chorrito de leche evaporada, para que pueda licuarse con facilidad. Yo en esta ocasión lo pasé por molinillo.
- 2
En una olla colocar la mantequilla y derretirla a fuego medio, luego colocar el maíz procesado, mover con una cuchara de madera, luego poner el azúcar, canela en polvo y polvo de hornear. Mover todo a fuego medio bajo por unos tres minutos hasta formar una masa semi-compacta.
- 3
Las pancas de choclo, para que queden suaves y no se rompan.; pasarlos por agua hirviendo y luego reservarlas para el llenado.
- 4
Para el llenado, poner dos cucharadas de la mezcla en la mitad superior de la panca, parte más ancha y unas pasas como relleno.La punta de la panca la doblaremos hacia arriba y luego los lados hacia el centro.
- 5
En la olla donde se cocinarán pondremos las corontas de choclo y encima unas pancas para hacer una mesita, luego colocar agua (pero que no supere las corontas, para que no mojen las humitas).colocar las humitas y al final tapar con algo de panca. Tapar bien y cocinar a fuego medio por 45 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar. Salen 12 humitas.
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