Primero que nada, nos conviene preparar el molde. Por lo tanto, vamos a hacer el caramelo.

Para el caramelo ponemos el azúcar en un sartén antiadherente y la revolvemos hasta que se disuelva. Agregamos la manteca y seguimos revolviendo hasta que adquiera un color dorado y esté todo completamente disuelto.

Luego, lo colocamos en un molde para bizcochuelo enmantecado en la base y enharinado solo en las paredes (de un diámetro aproximado de 20 cm).

Cortamos las manzanas finitas (puede ser de la forma que les guste) y las colocamos sobre el caramelo. Van a salir aproximadamente 3 capas de manzana, una opción puede ser agregar un poquito de azúcar entre ellas.

Para el bizcochuelo batimos los huevos durante 3 min, agregamos el azúcar y batimos nuevamente hasta llegar a punto letra.

Agregamos una cucharadita de esencia de vainilla, la leche y el aceite. Mezclamos bien.

Añadimos la harina tamizada de a poco y vamos mezclando con movimientos envolventes.

Finalmente, lo colocamos la mezcla sobre las manzanas y mandamos todo a horno moderado hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.