Pepas de membrillo
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la manteca y el azúcar, mezclar hasta integrar.
- 2
Agregar la yema y la ralladura del cítrico que hayas elegido, o esencia de vainilla.
- 3
Una vez integrados los ingredientes agregar la harina de a poco. Puede ser en dos o tres partes.
- 4
Amasar unos pocos minutos hasta integrar rompiendo la masa.
- 5
Formar el bollo y llevarlo a la heladera por al menos una hora.
- 6
Cortar una parte de la masa y sacar porciones para el tamaño que vos prefieras de galletitas, tené en cuenta que duplican su tamaño.
- 7
Formar un hueco en el centro para que la mermelada no se caiga.
- 8
Agregar la mermelada o dulce de membrillo dentro de los huequitos.
- 9
Hornear a 190° por 15 a 20 minutos o hasta que dore la base.
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