Pie de Maracuyá
Mi primera incursión en el mundo de las cosas dulces, creación mía basada en una receta que me dieron para hacer pie de limón, súper fácil para principiantes
Pie de Maracuyá
Mi primera incursión en el mundo de las cosas dulces, creación mía basada en una receta que me dieron para hacer pie de limón, súper fácil para principiantes
Paso a paso
- 1
En un bowl, poner las 2 tazas de harina, y la media de azúcar corriente, mezclar.
- 2
Agregar las 3 temas y la mantequilla y un poco de leche, mezclar hasta que se comienza a formar una masa.
- 3
Añadir agua hervida y leche (un poco amasar, repetir en caso necesario) la idea es lograr una masa húmeda y homogénea.
- 4
Enmantequillar los moldes para horno.
- 5
Distribuir la masa de manera uniforme para que al hornear quede pareja la cocción, hornear la masa a 180 grados por 25 minutos. Vigilar constantemente para evitar que se queme o quede muy cruda.
- 6
En un bowl, colocar el tarro de leche condensada y mezclar con el jugo de maracuya ir agregando poco a poco, probar que el nivel de acidez sea a gusto. Distribuir la mezcla sobre la masa previamente horneada.
- 7
En un bowl colocar las claras y agregar el azúcar flor, batir para obtener merengue.
- 8
Poner el merengue sobre la capa de crema de maracuya, y hornear hasta que se dore. Retirar del horno y dejar enfriar.
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