Tortillas rellenas

Name: Tortillas rellenas
Yield: 4 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bolsa tortillas mexicanas; 500 gr carne picada(cerdo, ternera, pollo, pavo); 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1/2 pimiento rojo y 1/2 verde; 1 bote tomate entero; 1 bote tomate triturado; 1 bote alubia roja cocida; Sal; Cayena; aove; Lechugas; Maiz; Queso rayado grueso; Tomates; Pepino; Azúcar

Solete @cook_5528098

Oviedo, Asturias

Burritos o fajitas de carne, que adapté para mi familia. Poner todos los ingredientes separados, hace que cada uno prepare su tortilla a su gusto.

Tortillas rellenas

Solete @cook_5528098

Oviedo, Asturias

Burritos o fajitas de carne, que adapté para mi familia. Poner todos los ingredientes separados, hace que cada uno prepare su tortilla a su gusto.

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Ingredientes

4 porciones

1 bolsatortillas mexicanas
500 grcarne picada(cerdo, ternera, pollo, pavo)
1cebolla
2 dientesajo
1/2pimiento rojo y 1/2 verde
1 botetomate entero
1 botetomate triturado
1 botealubia roja cocida
Sal
Cayena
aove
Lechugas
Maiz
Queso rayado grueso
Tomates
Pepino
Azúcar

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Paso a paso

1

Pocha, en una sartén con aceite, las verduras y la cayena bien picadas hasta que estén blandas.
2

Incorpora la carne picada y cocinala un poco.
3

Incorpora el bote de tomate entero y deshaz bien con el tenedor hasta que se mezcle con la carne.
4

Seguidamente echa el bote de tomate triturado. Rectifica de sal. Deja cocinar hasta que se evapore bien.
5

Añade las alubias y las vas deshaciendo poco a poco hasta conseguir una salsa cremosa a la vez que espesa.
6

Pica y separa cada acompañamiento en fuentes de servir.
7

Pasar las tortillas por la plancha o sartén para calentarlas y servir
8

Rellenar y enrollar al gusto.