Empezaremos por el relleno. Cocinar las pechugas con un poco de sal y blanquear la acelga(cocinarla). Luego que este esto listo, poner todos los ingredientes (incluidos los condimentos y huevo) en una procesadora y triturar, menos el queso🤷. Luego pasar a un Noel y allí agregar el queso elegido. Mezclar todo. Reservar.

Ahora haremos la masa... Formar una corona con la harina, en el centro agregar el huevo, sal, aceite y el agua de a poco... Mezclar y formar un bollo liso. Descansar un ratito y dividir el bollo en partes más chicas(se hará más fácil manejarla de este modo). Estirar bieeeen finita y poner en el molde previamente enharinado. Rellenar y tapar con otra capa de masa.

Pasar el palote por encima del molde para cortar los sorrentinos.. y así de simple es.! 💁 Ahora llevar a agua hirviendo con sal y aceite(para que no se peguen), una vez que flotan, dejar 1 min más y sacar. Sacar y servir con la salsa que más gustes😋🥰

También puedes hacer otras pastas con este relleno como ravioles, raviolones y capelettis(solo debes estirar la masa y cortar discos pequeños, colocar el relleno y cerrar como si fuera una empanadita por último une las puntas) Quedan deliciosas.!!