Preparar una bandeja y forrarla con papel aluminio como para cubrir la carne. Sobre el aluminio echar la leche, ajo en polvo y sal. A la carne también pasar un poco de sal y pasarle la mostaza ambos lados y colocar en la bandeja, cortar los dientes de ajo, el limón en rodajas, el ají cortado e incluir en la bandeja con la carne como se ve la foto.

El horno debe estar precalentado a una temperatura de 200° arriba y abajo. Llevar la bandeja al horno por espacio de 1h. 15m. La cocción bien lenta, sin apurar con calor (como todo el tiempo en casa, no hay apuros 🤗) a los 50 minutos abrir el papel para dejar que se dore. Me encantó, deliciosa carne y quedó como manteca.😋