Farfalle con brócoli y tocineta 🥦🥓

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Panamá
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Ingredientes

  1. 1Brócoli medino
  2. 200 grTocineta
  3. 4Ajos grandes
  4. 300 grPasta tipo farfalle
  5. Aceite de oliva
  6. 1 cucharadaharina de trigo
  7. 250 mililitrosleche líquida entera
  8. Sal
  9. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Lavar el brócoli y cortar los tallos separando por arbolitos. Poner agua con un poco de sal a hervir y luego poner el brócoli dejándolo unos 5 min retirar pasándolo por un escurridor y reservar. Poner a hervir el agua donde se hará la pasta

  2. 2

    Usando un sartén tipo wok se coloca un poco de aceite con la tocineta y el ajo cortado todo pequeño

  3. 3

    Estando algo sofrito lo anterior se abre en el medio para agregar la cucharada de harina de trigo y mezclar bien con el aceite. Ir agregando la pasta en el agua para que se vaya haciendo

  4. 4

    Agregar poco a poco la leche líquida e ir integrando para crear la crema líquida, incluir la sal y pimienta.

  5. 5

    Agregar los brócoli y mezclar todo, si es necesario colocar un poco de agua de la pasta

  6. 6

    Tener la pasta ya lista para agregar y terminar de mezclar

  7. 7

    Servir con queso parmesano y justificar de pimienta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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