Sopaipillas Chilenas (fáciles y sanitas)
Ideal para días fríos y acompañarlas con un calientito como tecita o mate.
Sopaipillas Chilenas (fáciles y sanitas)
Ideal para días fríos y acompañarlas con un calientito como tecita o mate.
Paso a paso
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En una olla con agua poner el zapallito cortado en cubitos. En el mesón formar un volcán con la harina con levadura y si se quiere se puede ir tamizando con la otra harina leudante. Luego que el zapallito esté listo verterlo en un plato y molerlo (ver foto 1). Posteriormente, el zapallito molido se vierte en el volcán y puedes adherirle sal. Finalmente debes amasar todo hasta que la masa quede homogénea (ver foto 2). Luego la tapas con un pañito o una bolsita y la dejas reposar por unos 10'.
- 2
En este momento debes amasar. No tenía palo de amasar así que utilicé una botella de vino jaja suerte que tengo muchas jajaja. Y bueno, cortas un pedazo de esa masa y la estiras como en la foto. A esta masa, con algún objeto que sea circular, le vas cortando pedazos redondos, estos los vas dejando en un costado. Recuerda: Cada vez que amases debes echar un poquito de harina al mesón y al elemento con el que amases, en este caso la botella de vidrio, para que no se te pegue la masa.
- 3
En una olla con aceite caliente poner las masitas redondas, de acuerdo al tamaño de tu olla vas agregando la cantidad deseada. Espera a que cada lado quede doradito y retiras. Tips: Recuerda ponerlas sobre un plato con un papel de absorber o si no tienes puedes ponerle hasta una hoja de oficio. Lo importante es que absorba el aceite. Una vez listas puedes agregarle mostaza o ketchup o ambas, en Chile hacemos eso. Acompáñalas de un calientito (tecita o mate). A disfrutar!
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