Pizza Casera de masa tierna

marianaspar
marianaspar @marian1156

Muy rica y suave! Rinde dos unidades.

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Ingredientes

6 Comensales
  1. 500 grsharina 0000
  2. 100 ccLeche tibia
  3. 200 ccAgua tibia
  4. 25 grslevadura fresca
  5. PizcaSal
  6. 2 cditasazúcar
  7. 2 cdasaceite neutro

Paso a paso

  1. 1

    Activar la levadura con el agua, leche (ambas tibias 35 grados aprox) más las cditas azúcar. Esperar que eleve.

  2. 2

    En un bowl colocar la harina con el aceite y la levadura. Ya siendo amasada agregar pizca de sal (nunca directo a la levadura)

  3. 3

    Amasar todo durante 15 minutos a mano o 10 en amasadora eléctrica.

  4. 4

    Luego dejar descansar la masa por 40 minutos (o hasta duplicar su tamaño). Enharinar el bowl para que no se pegue y tapar con papel film o repasador de tela.

  5. 5

    Retirar la masa y desgasificarla amansando un poco más y dividir en dos bollos del mismo tamaño. Tapar y dejar elevar 15 minutos.

  6. 6

    Estirar con palo de amasar dando forma para colocar la prepizza la fuente. Pincelar con salsa de tomate. (Si quieren masa más elevada dejar elevar otra vez siempre cubierto).

  7. 7

    Colocar en el horno medio por 15 minutos, retirar y colocar salsa más queso muzzarela 10/15 min.

Reacciones

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Comentarios (4)

Sheila D'Alessandro
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
apaaa, esa masa se ve súper, gracias por generosamente compartir tu receta con el paso a paso

Escrita por

marianaspar
marianaspar @marian1156

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