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Una foto de Almojabenas

Almojabenas

rociolitran
rociolitran @Rociocookalicante
Alicante, Spain

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rociolitran
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Ingredientes

60 min
8 raciones
  • 130 grleche
  • 120 gragua
  • 100graceite oliva
  • Pellizquito de sal
  • 170 grharina
  • 4huevos
  • Para el almíbar:
  • 100 gragua
  • 200 grmiel
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Paso a paso

60 min
  1. 1

    Pondremos en el vaso la leche, el agua y el aceite y programaremos 7 min, 100°, vel 1. Acabado el tiempo incorporaremos la harina y mezclaremos 20 seg, vel 6 y lo quitaremos de la base. Dejaremos que temple 5 min

    Foto del paso 1 de la receta: Almojabenas
    Foto del paso 1 de la receta: Almojabenas
    Foto del paso 1 de la receta: Almojabenas
  2. 2

    Pondremos el vaso de nuevo en su sitio y programaremos de nuevo sin tiempo a vel 4 e iremos incorporando los huevos de 1 en 1. No incorporaremos el siguiente hasta que el anterior esté bien ligado. Una vez incorporados y ligados todos los huevos pararemos la máquina y con ayuda de una espátula bajaremos los restos hacia la cuchilla y mezclaremos de nuevo 10 seg, vel 4

    Foto del paso 2 de la receta: Almojabenas
    Foto del paso 2 de la receta: Almojabenas
  3. 3

    Ahora nos enaceitaremos las manos, cogeremos porciones de 50 gr y meteremos el dedito en el centro e iremos abriendo hueco, lo dispondremos en la bandeja del horno y hornearemos durante 20-25 min con el horno previamente precalentado a 180°. Mientras lavaremos el vaso y prepararemos el almíbar que podemos hacer un almíbar simple o con miel (en este caso yo lo hice con miel de caña), para ello pondremos el agua y la miel y programaremos 5 min, 100°, vel 2. Acabado el tiempo dejaremos templar

    Foto del paso 3 de la receta: Almojabenas
    Foto del paso 3 de la receta: Almojabenas
  4. 4

    Una vez saquemos las almojabenas del horno y con el almíbar templado empaparemos nuestras almojabenas al gusto y... Listas para degustar

    Foto del paso 4 de la receta: Almojabenas
    Foto del paso 4 de la receta: Almojabenas
    Foto del paso 4 de la receta: Almojabenas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A rociolitran le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/13090573
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rociolitran
rociolitran @Rociocookalicante
domingo, 05 de julio de 2020 a las 03:17 PM
Alicante, Spain

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