Microverdes/ brotes de girasol
Sofi Soderguit @S077
Estos brotes nos brindan fósforo, calcio, hierro, cobre, potasio, B12, magnesio. Son ideales para ensaladas, tostines e incluso chop suey! Ustedes pueden elegir con qué acompañar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Día 1
En un tarro de vidrio poner 100 gramos de semillas de girasol y llenar el frasco con 3/4 de agua. Colocar el tul con el elástico y dejar reposar 12 hs cambiando el agua una vez cumplidas las 6 hs.
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Día 2 al 10
Cambiar el agua y tirarla (manteniendo el tul) para enjuagar las semillas y mantenerlas humedad. ⚠️Pueden usar esta agua como enraizante en otras plantas en lugar de tirarla⚠️ cada 12 hs repetir este proceso por 8 días ⚠️de esta manera se mantienen humedad sin pudrirse⚠️. El frasco se deja en un bowl con la boca hacia abajo en posición 45°
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Día 11
A esta altura del tiempo las semillas tienen ya un brote. PASO 1: En una bandeja con agujeros colocar papel marrón ⚠️no blanco ya que está muy procesado⚠️ PASO 2: sobre el papel poner 1 cm de tierra fértil y Empantanarla suavemente con agua sin desnivelar la tierra. PASO 3: Colocar las semillas bien distribuidas tratando de que no queden una encima de otra. PASO 4: Regar con abundante agua encharcando de nuevo. PASO 5: Finalmente colocarle la otra bandeja con agujeros y un contrapeso.
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REPETIR PROCESO POR 3 Días. ⚠️regar encharcando 1 vez al día⚠️
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Día 15 Al 3er día poner al sol y regar de 2 a 3 veces ⚠️sol directo⚠️ por 4 días máximo
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Día 19
Para cortar necesitaremos un cuchillo tramontina. Agarramos un ramo de la punta de la bandeja y cortamos de adentro hacia fuera. - 7
Para lavar necesitamos un bowl con abundante agua filtrada. Los lavamos sólo en agua sin hipoclorito ⚠️esto ayuda a obtener B12 entre sus nutrientes⚠️ y finalmente los ponemos en colador.
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Pueden usarlos en ensaladas, decorando tostines, en tacos, pan de pita, rapiditas, en un wok y todo lo que se les ocurra😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sofi Soderguit le encantará ver cómo quedó.
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