Lavar y desinfectar muy bien la cebolla, chiltoma, orégano y zanahoria, cortarlos en cubos muy pequeños, asimismo picar finamente el ajo y reservar. Poner a hervir el agua con la pizca de consomé, cuando esté hirviendo agregar a la carne texturizada en un recipiente y dejar reposar por 10 min, escurrir en un colador el agua caliente y enjuagar un poco con agua fresca, sacudiendo el colador para que salga del exceso de líquido

Poner la sartén con la cda de mantequilla, agregar la cebolla, ajo, zanahoria y chiltoma, incluso el orégano, y sofreír por unos 2-3 min a fuego medio bajo, apartar un poco en la misma sartén y agregar la cda de aceite y agregar la carne, sofreír por un minuto y mezclar todo, salpimentar y cocinar por unos 3-4 minutos

Agregar el jugo de limón, y la hierbabuena picada finamente, mezclar, corregir el sabor y retirar del fuego.