Empanadas de humita y panceta

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen

Quise combinar dos sabores que me encantan! El choclo y la panceta. Me salieron 10, pero depende de la cantidad de relleno. #delantaldorado #pizzasymas

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Ingredientes

Aprox 10 empanadas
  1. 10tapas de empanadas
  2. 1 latachoclo entero
  3. 1 tazaleche
  4. 1 cucharadaalmidón de maíz
  5. 1/2cebolla
  6. 100 gpanceta ahumada
  7. 30 gmanteca
  8. Sal y pimienta a gusto
  9. Nuez moscada a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla y la panceta y las rehogamos en manteca. Esto será la base de la humita.

  2. 2

    Agregamos la lata de choclo sin el líquido y cocinamos unos minutos.

  3. 3

    Agregamos la leche y condimentamos.

  4. 4

    Disolvemos el almidón de maíz en un poco más de leche o agua. Y revolvemos hasta que espese.

  5. 5

    Disponemos las tapas y una cucharada de relleno en cada una. Yo le agregué un poco de huevo duro y aceituna que me sobró de las empanadas de carne. Pero puede no llevar.

  6. 6

    Hice un repulgue distinto haciendo cuatro dobleces y poniendo las empanadas paradas. Pintamos con leche y horneamos hasta que estén doradas.

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Escrita por

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen
Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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