Rollitos de canela Isabel
Mi familia tenía ganas de comer algo dulce y rico, entonces ¡rollitos de canela!
Rollitos de canela Isabel
Mi familia tenía ganas de comer algo dulce y rico, entonces ¡rollitos de canela!
Paso a paso
- 1
Fermentar la levadura. En un bowl mezclar la leche tibia, los 100 gr de azúcar y la levadura, dejar reposar por 20 min cerca del calor (si no tienes algún lugar de calor, la levadura tardará más en fermentar) debe verse más crecida y será un poco gelatinosa
- 2
Mezclar (con batidora) la levadura fermentada, con la mantequilla derretida, los huevos, la sal, la vainilla, y 2 tazas de harina
- 3
Una vez todo integrado, añadir el resto de la harina poco a poco, hasta que no se pegue a los dedos
- 4
Engrasar otro bowl y hecha la mezcla anterior. Alusar y dejar reposar por aprox 1 hora y 30 minutos para que crezca
- 5
Luego de ese tiempo, enharinar la mesa y estirar la masa (que quede más ancho que alto), luego de que este estirada. Agregar los 50 gr de mantequilla a t° ambiente y esparcir (esto es para que se pegue el relleno)
- 6
Mezcla el azúcar rubia o normal con la canela. Añádela a la masa anterior.
- 7
Corta la masa por la mitad de forma horizontal (-----) y enrolla ambas masas. Corta del tamaño deseado. Ej. |-|-|-|-|
- 8
Enmantequilla y enharina la bandeja que usarás y ubica los rollitos. Luego alusa la bandeja y deja reposar por 1 hora
- 9
A los 45 minutos de reposo, precalienta el horno hasta que pase la hora
- 10
Introduce los rollitos en el horno por 10 minutos, vierte 1 cdta de leche entera sobre c/rollo y hornea por 5 minutos más o hasta que no estén tan blandos al tacto. Si es necesario, retira el exceso de leche. Si quieres, ve dándolos vuelta hasta que estén listos.
- 11
Listo! Ya puedes disfrutar de un rollito de canela con un cafecito
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