Mezclar 1ero los huevos con la manteca y mezclar y luego agregar los ingredientes secos e ir tomando la masa, llevar la masa a la heladera 15 minutos y luego estirar

Colocar la masa en un molde, pincharla con un tenedor, colocarle un peso sobre un papel aluminio y al horno

Crema de limón:En una olla en frío colocamos el azúcar y las 3 yemas y el huevo y batimos, agregamos el jugo de limón y el agua. Seguimos batiendo un poco.Agregamos la maicena(cernida) y mezclamos bien hasta no tener ningún grumo, llevamos esta olla al fuego hasta su hervor y seguimos batiendo hasta que quede la crema bien ligado todo.Una vez fuera del fuego gregamos la manteca continuamos revolviendo hasta desintegrarla que no quede grumos.Dejarla enfriar(esta crema queda espesa una vez quede

Fría.Merengue italiano:3 claras bien batidas a nieve y agregar 2 cuchdas de azúcar impalpable, mientras en una ollita colocamos 200 gr de azúcar y al ras agua dejar que tome hervor.

Luego que el almíbar tomo hervor, colocamos un poco de almíbar en un vaso de agua fría y con.las yemas de los dedos probamos separando los dedos debe quedar a punto hilo

Rellenar la tarta con la crema, colocar el merengue en una manga e ir formando copos y flamear con un soplete.

Finalizamos cubriendo toda la tarta con el merengue formando copos