Alfajores de Maicena

Name: Alfajores de Maicena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr manteca; 200 gr azúcar impalpable; 3 huevos; 2 yemas; 1 cda esencia de vainilla; 1 cdta polvo de hornear; ralladura de un limón; 200 gr harina 0000; 400 gr fécula de maíz; 1 pizca sal; 500 gr dulce de leche Repostero; coco rallado

Carolina Diaz @CarolinaCocina

Alfajores de Maicena

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Ingredientes

200 grmanteca
200 grazúcar impalpable
3huevos
2yemas
1 cdaesencia de vainilla
1 cdtapolvo de hornear
ralladura de un limón
200 grharina 0000
400 grfécula de maíz
1 pizcasal
Relleno
500 grdulce de leche Repostero
coco rallado

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar manteca y azúcar hasta hacer una crema.
2

Agregar esencia de vainilla. ralladura de limón y de a uno los huevos. tienen que estar a temperatura ambiente.
3

Una vez integrados los huevos tamizar. fécula, harina, polvo de hornear y sal. mezclar. unir no amasar. llevar a heladera por unos 30 min hasta que la manteca vuelva a ponerse firme.
4

Precalentar el horno a mínimo y estirar y cortar. una vez que esté medios dorados abajo sacar.
5

Dejar enfriar. y rellenar.