Pastel de arándano

Tatiana Morejón
Tatiana Morejón @cook_6677174
Cuenca, Ecuador

Para el cumpleaños de mi viejo❤️

Pastel de arándano

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Ingredientes

60 minutos
10 raciones
  1. 1 kgharina
  2. 1 kgarándano
  3. 100 mlleche
  4. 4huevos
  5. Crema chantilly pre-hecha
  6. 400 gazúcar
  7. Polvo de hornear o bicarbonato

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Separamos las claras de las yemas y batimos por separado. Juntamos las yemas y batimos en conjunto

  2. 2

    Juntamos la mezcla de manera envolvente con la harina previamente pasada por el colador

  3. 3

    Agregamos leche intentando que quede una consistencia poco grumosa

  4. 4

    Metemos en una lata pata hornear, y horneamos a 180 grados por 40 minutos

  5. 5

    Mientras tanto, preparamos un almíbar de arándano con azúcar, agua hervida y 700 g aproximadamente de arándanos aplastados

  6. 6

    Cortamos el cake y metemos el almíbar en medio intentando mojar todo el pan con un tenedor

  7. 7

    Agregamos decoraciones con chantilly y arándanos

  8. 8

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Tatiana Morejón
Tatiana Morejón @cook_6677174
Cuenca, Ecuador
20 años, estudiante de derecho y apasionada con la cocina ❤️ me encanta crear recetas y que la gente las disfrute
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