Ensalada rallada con mini maíz

Name: Ensalada rallada con mini maíz
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cogollo lechuga; 1/2 pepino; 1 zanahoria pequeña; 1 rabanito grande o 2 pequeños; brotes encurtidos; 1 puñado mazorquitas de maíz; unas gotas aceite de oliva; 1 poquito sal

Cristina @cristilegui

España

Restos de verduras del frigo y un rallador para hacer esta ensalada tan veraniega

Ensalada rallada con mini maíz

Cristina @cristilegui

España

Restos de verduras del frigo y un rallador para hacer esta ensalada tan veraniega

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1 cogollolechuga
1/2pepino
1zanahoria pequeña
1rabanito grande o 2 pequeños
brotesencurtidos
1 puñadomazorquitas de maíz
unas gotasaceite de oliva
1 poquitosal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

El cogollo de lechuga lo corto a trozos medianitos
2

La zanahoria, rabanitos y pepino los rallo con un rallador fino
3

Dispongo todo en una fuente de servir y encima añado unos brotes de soja y las mazorquitas encurtidas cortadas en 2 o 3 trocitos cada una
4

Un poquito de sal y unas gotas de aceite de oliva y listo para comer