Para preparar esta receta de focaccia con ajonjolí, lo primero que tenemos que hecer es reunir los ingredientes necesarios. Empecemos:

A continuación, en un vaso medidor disuelve la levadura en el agua caliente y añade la sal, el azúcar y el aceite. Luego mézclalo todo bien...

Después coloca la harina en un bol grande tamizada, haz un agujero en el centro y poco a poco ves añadiendo la mezcla anterior mientras no paras de remover. Esta será la masa de focaccia italiana con ajonjolí..

Un vez hayas mezclado todo bien, debe quedarte una masa suave pero compacta y homogénea y no pegajosa. Si no es así y no puedes coger la masa de foccacia italiana con los dedos, puede que necesites un poco más de harina..

Luego amasa la masa durante unos 10 minutos sobre una superficie lisa ligeramente espolvoreada con harina, colócala en el mismo bol de antes, y tápala con un paño para que repose durante 1 hora, o más hasta que duplique su volumen..

Una vez tengas la masa fermentada, mientras el horno se va precalentando a 200ºC, estírala con un rodillo y colócala en una bandeja de horno untada con aceite por debajo. A continuación, échale por encima un poquito más aceite y espolvorea ajonjolí y queso rallado. Luego, hornéala durante 20-30 minutos, o hasta que la focaccia con ajonjolí esté dorada.

Después de ese tiempo, tu focaccia con romero ¡estará lista! Deja que se enfríe para sacarla de la bandeja de horno y sírvela con lo que quieras.. Cómo ves, esta receta no tiene mucha complicación, ojalá te animas a probar estos panes de este tipo italiano, que son una deliciosa !!! Listo!!