Terrina de pollo

Receta que tengo hace bastante , sugiero que lo prueben . ( la foto es la mitad de receta, tenía solo una pechuga)
Terrina de pollo
Receta que tengo hace bastante , sugiero que lo prueben . ( la foto es la mitad de receta, tenía solo una pechuga)
Paso a paso
- 1
Saltear los puerros y cebolla, yo en este momento coloque un ajo entero, para aromatizar.
- 2
Cortar las pechugas en cubos y salteé en manteca y oliva. Solo un sellado. Agregar el puerro y los hongos. Condimentar sal y pimienta. Enfriar.
- 3
Una vez frío mezclar con las claras y el queso. Procesar.
- 4
En un molde enmantecado, con papel film. Baño María al horno 150*. 30’
- 5
Retirar del horno y refrigerar. Para una entrada con ensalada... o con tostadas para snack...
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