Colocar la harina pan en un Bowl pequeño o ajustado a la porción, la sal, el cebollín y la mantequilla y revolver así seco con la mano y cuando se note homogéneo, ir añadiendo la leche hasta conseguir una masa suave. Dejar reposar aproximadamente 3 minutos. Amasar e ir echándole la leche hasta conseguir una masa homogénea y armar las arepas con la ayuda de una bolsa plástica De acuerdo al tamaño deseado para las arepas y darle forma aplastando con un elemento plano sobre la masa.

Precalentar paralelo su sartén o la plancha donde cocinará las arepas en poco aceite o aceite en spray, si lo prefiere mantequilla, muy poca. Asar al gusto por ambos lados.