Salchicha / butifarra al vino
Las hacía mi yaya, de ahí pasó a mi mami, y como no, yo, y más adelante espero mis hijos sigan con la receta familiar jajaja
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar, cortamos la salchicha y la ponemos en una sartén que previamente habremos calentado, con un chorrito de aceite. Es solo marcarlas, ya que después se harán con el vino
- 2
Mientras se marcan pelamos 4 patatas medianas, y las cortamos cuadraditas pero no muy grandes. Y las lavamos
- 3
Una vez marcadas las salchichas las pasaremos a una olla, donde le pondremos el vino, el laurel, ajo en polvo y pimienta dejamos que rompa a hervir y lo dejamos unos 10 minutos a fuego fuerte para que se disipe el alcohol
- 4
Pasados los 10 minutos, le añadimos las patatas, y los 3 vasos de agua (que cubran las patatas) y una pizca de sal. Y le ponemos la tapa. Fuego alto durante 10 minutos más, a partir del hervir y lo bajamos a fuego medio
- 5
Una vez haya reducido el caldo, y las patatas bien hechas apagamos el fuego (unos 20 minutos) y a comer! Buen provecho
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