Arroz negro cremoso con calamares en Thermomix 6
charo @chiquiyomar
Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso el ajo, cebolla y aceite 4 segundos, vel.5, sofreír 5 min, 120°, vel.1
- 2
Añadir el tomate, arroz y rehogar 3 min, 120°, vel. Cuchara
- 3
Ponemos los calamares, (yo puse también un puñado de gambas peladas) y rehogar 8 min, 120°, vel. Cuchara
- 4
Añadir el caldo, (la receta son 700, pero para mi gusto quedo demasiado caldoso, yo la próxima pondré 600 o 650 gr), 4 min, 100°,vel. Cuchara
- 5
Disolver la tinta en un vaso con un poco de agua
- 6
Añadir la tinta, la sal y ponemos 10 min, 100°, giro inverso y vel. Cuchara.
- 7
Ponemos en una fuente y dejar reposar 5 min.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A charo le encantará ver cómo quedó.
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