Para el tabulé con trigo: hervir el trigo hasta que esté cocido y dejar enfriar. Cortar finamente todos los ingredientes y agregar al trigo. Condimentar con aceite de oliva, sal y limón a gusto.

Opción más rápida con cous cous: hervir un poquito más de una taza de agua con sal y un chorrito de aceite de oliva, agregar una taza de cous cous en forma de lluvia e inmediatamente apagar el fuego. Dejar tapado unos minutos y desmenuzar con tenedor. Dejar enfriar y agregar todos los ingredientes.