Calamares en salsa americana
Rafael Guzman Gonzalez @rafaelguzman
Paso a paso
- 1
En una sartén con aceite de oliva sofreímos la cebolla y el pimiento troceados.
- 2
Añadimos los dientes de ajo y rehogamos durante 5 min.
- 3
Troceamos y añadimos los tomates y una vez hecho el sofrito agregamos los calamares y cocinamos a fuego medio alto unos minutos.
- 4
En este momento agregamos el pimentón y el Chile, el vino y el brandy y dejamos reducir.
- 5
Echamos el tomate frito, el miso, salpimenramos, cubrimos y dejamos guisando 40 min a fuego bajo.
- 6
Servimos con arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rafael Guzman Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
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