چیکن استراگانف

به ترتیب پیاز ، سیب زمینی ، مرغ های خرد شده ، قارچ را سرخ می کنیم. (نمی گذاریم کاملا سرخ شوند. مرغ و سیب زمینی را می گذاریم کامل بپزد)

حالا همه اینها را توی تابه می ریزیم تا کامل سرخ شود. (به غیر از سیب زمینی)

در همین وقت قابله دسته دار کوچک را روی شعله می گذاریم و شیر داخل آن می ریزیم تا بجوشد.

حالا آرد را با مقداری آب مخلوط میکنیم تا به غلظت مناسب برسد. وقتی به غلظت مناسب رسید داخل شیر می ریزیم.

در پایان خامه را اضافه میکنیم و به لا فاصله آن خاموش می کنیم و روی مواد می ریزیم.

نوش جان