Budín de zanahoria

Camila Pogonza Peña
Camila Pogonza Peña @cook_22073840

Las cantidades alcanzan para una budinera grande y otra más chica o directamente para un molde de torta.
En la foto se ve un poco roto porque lo quise desmoldar caliente, si esperan que se enfríe sale perfecto.

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Ingredientes

  1. 320 grazúcar
  2. 4huevos
  3. 1zanahoria cortada en cubos
  4. 1zanahoria rallada
  5. Ralladura de 1 naranja
  6. 260 grharina leudante
  7. 1 cucharadapolvo para hornear
  8. 1 pizcasal
  9. Nuez moscada a gusto
  10. Canela a gusto
  11. Azúcar impalpable (opcional decoración)

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar los huevos y el azúcar, agregar la zanahoria en cubos y mixear o procesar hasta que nos queden cachitos de zanahoria

  2. 2

    Agregar la zanahoria rallada y la ralladura de naranja y mixear

  3. 3

    En un bowl aparte mezclar la harina con el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal.

  4. 4

    Agregar de a poco los ingredientes secos a la mezcla.

  5. 5

    Poner en los moldes enharinados y enmantecados y meter al horno hasta que pinchen y salga el palito o cuchillo limpio

  6. 6

    Espolvorear con azúcar impalpable o hacer un glaseado con el azúcar impalpable y jugo de naranja o limón

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Camila Pogonza Peña
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