Alfajores de maicena

Romina GR
Romina GR @Romina_77
Zárate

Buscando y probando varias recetas de alfajores de maicena encontré esta que es, realmente, una delicia...

Alfajores de maicena

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Ingredientes

  1. 200 grsharina 0000
  2. 300 grfécula de maíz
  3. 1/2 cucharaditabicarbonato
  4. 2 cucharaditaspolvo hornear
  5. 200 grsmanteca pomada
  6. 150 grsazúcar
  7. 3yemas
  8. 1 cucharadacognac

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente tamizar harina, polvo de hornear y bicarbonato. Reservar

  2. 2

    En otro recipiente integrar bien manteca y azúcar e ir agregando las yemas de a una. Una vez integrado agregar el cognac y volver a integrar

  3. 3

    Agregar los secos al batido e ir integrando SIN AMASAR. Una vez integrado todo envolver en papel film y refrigerar por un par de horas

  4. 4

    Precalentar el horno.

  5. 5

    Estirar y cortar las tapas. Colocarlas en una placa sobre papel manteca y cocinar por 8 o 10 minutos cuidando que no se doren para que no queden secas

  6. 6

    Una vez frías colocar dulce de leche y pasarlos por coco rallado

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Romina GR
Romina GR @Romina_77
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Estoy casada y tengo dos hijos. Me gusta mucho la cocina casera y lo hago con todo el amor del mundo!
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