Tortilla de papa
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Esta receta es un clásico en la familia y yo creo que es la única que sabemos hacer todos pero que a mi papá es al que mejor le quedan.
Tortilla de papa
Esta receta es un clásico en la familia y yo creo que es la única que sabemos hacer todos pero que a mi papá es al que mejor le quedan.
Paso a paso
- 1
Pela y corta las papas en cubos pequeños, ponles sal y fríelas en aceite bien caliente cuando ya casi estén en su punto agrega la cebolla para que no se queme.
- 2
En un bowl grande (donde te quepan los huevos y las papas) bate los huevos y pasa las papas previamente fritas con ayuda de una espumadera para escurrir el aceite.
- 3
En la misma sartén deja un poco del aceite y regresa la mezcla de huevos y papas al sartén. Y con ayuda de un tenedor ve separando las orillas para que cuaje y no se pegue.
- 4
Mantén a fuego bajo y pon una tapa para ayudar a que termine de cuajar.
- 5
Cuando veas que ya está cocida de las orillas y tiene buena consistencia volteala con ayuda de un plato y ponla a cocer por el otro lado.
- 6
Una vez que veas que está cocida por los 2 lados pásala a un plato y disftuta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Recetas Caserísimas. le encantará ver cómo quedó.
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De mamá y abuela cocineras, cocino desde los 9 años. Chef de corazón pero no de profesión. 😊
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