Para la tortilla de porotos verdes lo primero, si utilizamos porotos frescos, lavarlos, cortarlos y posteriormente cocerlos en agua hervida por unos 8 min. Si utilizamos congelados será descongelar y cocerlos en agua hervida por unos 6 a 7 min. A esta agua podemos ponerle un poco de sal (1/4 cucharita) pero es opcional. Votamos el agua de la cocción y pasamos por agua helada para que enfríe más rápido.

Una vez que estén cocinados y más tibios. Agregamos los huevos y condimentamos a gusto. Yo utilicé orégano, pimienta y sal. Revolvemos y llevamos a un sartén con un chorrito de aceite para evitar que se pegue.

Para los zapallitos, cortamos en rebanadas de igual tamaño en lo posible. Ponemos un chorrito de aceite de oliva en un sartén y sobre esto del zapallo. Agregamos pimienta, orégano y sal a gusto. Dejamos 5 minutos por lado (3 min y luego 2) y ya podemos disfrutar. Si quieres puedes dejarlo menos tiempo o más. Dependerá que tan dorado te guste