Tiras de seitán

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Favio @cook_23153556
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Ingredientes

45 min
1 ración
  1. 2 cucharadasgluten puro
  2. 1/3 tazaagua
  3. provenzal deshidratado
  4. ají molido
  5. salsa de soja
  6. orégano
  7. sal
  8. ajo en polvo
  9. aceite

Paso a paso

45 min
  1. 1

    En un recipiente poner los ingredientes en seco y mezclar. Luego vierte el agua de a poco, revolviendo hasta que se vuelva una masa chiclosa que no se pegue en las manos. Amasamos hasta que lo suficientemente fina.

  2. 2

    Poner a hervir agua con un chorrito de salsa de soja. Una vez en hervor ponemos el seitán hasta que flote. Luego lo damos vuelta y espereamos 15 minutos. El tiempo depende del grosor de la masa. Tiene que duplicar el tamaño.

  3. 3

    Escurrimos el seitán y lo cortamos en fetas finas.

  4. 4

    Preparamos una sartén con aceite condimentado con los mismos ingredientes (provenzal, ají, ajo, salsa de soja y orégano). Colocamos las tiras hasta dorar y listo. Podemos dejarlo en ese mismo aceite unos días en la heladera para conservar el sabor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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