Albóndigas con papas

marvezzoni
marvezzoni @marthiamarticar
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Ingredientes

  1. 3/4 kilocarne picada
  2. 1/2 tazamiga de pan mojada con leche
  3. 1huevo
  4. puré de tomate
  5. 1cebolla
  6. 1 kilopapas

Paso a paso

  1. 1

    Preparar las albóndigas: poner la carne en un bol, salpimentar, agregar el pan mojado con leche y el huevo y una pizca de provenzal. Amasar hasta ligar por completo.

  2. 2

    Armar las albóndigas formando bolitas ni muy grande ni muy chicas. Y pasarlas por harina.

  3. 3

    Para la salsa: picar la cebolla y rehogar en aceite. Hasta qué transparente

  4. 4

    Agregar un caldo de verduras y laurel.

  5. 5

    Agregar el tomate, salpimentar y dejar cocinar unos cinco minutos a mínimo.

  6. 6

    Por otro lado pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cuartos. Ponerlas a hervir en agua con sal.

  7. 7

    Salpimentar la salsa y agregar orégano... Luego agregar las albóndigas. Tapar y cocinar en mínimo. 40 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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