Picamos la carne en rectángulos y le ponemos 1 cucharada de maicena y revolvemos, la ponemos a freír en un sartén a fuego bajo con aceite y sellamos bien.

Mientras picamos el cebollín, la cabeza de forma gruesa y de lado e incorporamos en el sartén y picamos el tallo en rectángulos e incorporamos al sartén.

En la taza de soya ponemos las 2 cucharadas de maicena y revolvemos bien, y ponemos en el sartén y revolvemos hasta que se espese y listo a servir.