Mousse de limón {sin azúcar}💛🍋

🍏 La Cocinera Novata
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Madrid (España)

#bajoencalorias #light #postre #sinazucar
Mi primera vez haciendo una mousse y el resultado no podía haber sido mejor. Me ha encantado. Me han salido 8 raciones pero es un postre que congela bien. Receta apta para diabéticos.

Mousse de limón {sin azúcar}💛🍋

#bajoencalorias #light #postre #sinazucar
Mi primera vez haciendo una mousse y el resultado no podía haber sido mejor. Me ha encantado. Me han salido 8 raciones pero es un postre que congela bien. Receta apta para diabéticos.

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Ingredientes

6 horas
8 raciones
  1. 2limones (100 aproximadamente)
  2. 2 sobresgelatina neutra Royal
  3. 14 cucharaditasedulcorante DIA (2 por persona)
  4. 6huevos
  5. 500 gr.queso crema light

Paso a paso

6 horas
  1. 1

    Lavar, rallar y exprimir 2 limones. Yo le puse 112 gr. de zumo que tenía congelado. Reservar.

  2. 2

    Disolver la gelatina en 2 dedos de agua hirviendo y mezclar hasta que se disuelva la gelatina. Mezclar con el zumo de limón.

  3. 3

    Separar las claras de las yemas de los huevos.🥚

  4. 4

    En un bol se mezcla el queso crema light, el edulcorante, las yemas de huevo y la ralladura de los limones. Con las barillas de la batidora mezcla bien hasta que quede una crema suave.

  5. 5

    Se montan a punto de nieve las claras. Ya sabes, cuando al volcar el cuenco las claras montadas no se caigan es porque ya están en su punto.

  6. 6

    Incorporar suavemente las claras montadas a la mezcla de gelatina con zumo de limón y agua caliente.

  7. 7

    A continuación añadir suavemente la mezcla de queso crema, huevos, edulcorante y ralladura. Mezclar con cuidado para que no se bajen las claras.

  8. 8

    Verter sobre vasitos o moldes individuales y llevar a la nevera durante 6 horas.

  9. 9

    Pasado este tiempo ya podrás hincarles el diente. En el momento de servir puedes decorar cada vasito con hojitas de menta y frutas del bosque, por ejemplo unas grosellas. Yo no tenía por lo que sólo espolvoreé con más ralladura de limón y menta.

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🍏 La Cocinera Novata
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
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🌼 Bienvenid@s a mi blog: http://lacocineranovata.blogspot.com.esTambién me puedes seguir por Instagram: @lacocineranovata2018Me encanta♥️ cocinar, curiosear en gastronomías de otros países🍱🍜🥘, el mundo de las especias... Me gustan esas recetas que con pocos ingredientes consigues todo un señor plato. Pero también me gustan las recetas elaboradas porque todo el tiempo que invierto sola en la cocina son momentos de relax para mí. ⛱️
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Comentarios (7)

Pamela Andrea
Pamela Andrea @cook_20034352
Se ve delicioso 😊 Muchas gracias por la receta. Solo tengo una pregunta, cuanta gelatina usas y es gelatina sin sabor? Es que no la veo en los ingredientes 😉 Ya quiero hacerla

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