Budín de banana y nueces
Con las bananas maduras que nadie quiere puede salir esta obra de arte, riquísima y súper fácil: todo en licuadora!!
Budín de banana y nueces
Con las bananas maduras que nadie quiere puede salir esta obra de arte, riquísima y súper fácil: todo en licuadora!!
Paso a paso
- 1
Metemos en la licuadora las bananas en trozos, el azúcar, los huevos, el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Licuamos hasta integrar todo.
- 2
Agregamos la harina, tamizándola con un colador y volvemos a licuar. Algunas licuadoras tienen la función de tortas sino se puede mezclar dando pulsos y luego ayudando a la integración de la harina con ayuda de una espátula. Una vez que está todo bien mezclado, se agregan las nueces y se revuelve con espátula para airear la mezcla (no volver a licuar).
- 3
Verter en un molde enmantecado y enharinado (yo usé una budinera) y decorar por encima con nueces en mitades. Espolvorear azúcar para que quede la costra dulce. Hornear unos 40 min a 1 h a horno bajo, sacar cuando al pinchar con un palito este salga seco. Sale muy esponjoso!! A disfrutar!
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