Precalentar el horno a 160° y tener a la mano los ingredientes.

Mezclar la galleta triturada con el azúcar granulada y la mantequilla. Presionar firmemente en el fondo del bowl y de manera uniforme.

Batir el queso crema, la media taza de azúcar y vainilla en un contenedor. Poner una velocidad baja y agregar los 2 huevos de forma pausada, hasta obtener la mezcla.

Agregar la mezcla a la bandeja y hornear durante 55 minutos. Ojo: Se puede dejar los últimos minutos a una temperatura alta con la parte de arriba al máximo para obtener un tono quemadito.