Martabak manis durian

Maria
Maria @cook_2012347

Lagi pengen martabak manis kebetulan ada durian tanpa biji d kulkas, jadilah martabak manis durian ini

Martabak manis durian

3 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengen martabak manis kebetulan ada durian tanpa biji d kulkas, jadilah martabak manis durian ini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
2 orang
  1. Bahan adonan mix tahap 1
  2. 115 gtepung protein sedang (segitiga biru)g
  3. 15 grtepung maizena
  4. 30 grgula pasir
  5. 200 mlair
  6. Bahan adonan mix tahap 2
  7. 1/2 sdmbaking powder
  8. 1telur
  9. Bahan adonan setelah 1 jam
  10. 1/2 sdmbaking soda dilarutkan dalam 50 ml air
  11. Perasa vanila/pandan
  12. Bahan isian
  13. 150 grDurian yang diblender dengan 10 ml susu kental manis
  14. 20 mlSusu kental manis

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Campur tepung terigu, maizena,gula pasir, dan air kemudian mixer hingga adonan tercampur rata

  2. 2

    Kemudian tambahkan telur dan baking powder, aduk rata lalu diamkan minimum 1jam

  3. 3

    Masukkan larutan baking soda dan perasa vanilla kemudian aduk rata

  4. 4

    Panaskan teflon dengan api sedang. klo percikan air menguap cepat artinya teflon sudah cukup panas. Lalu masukkan adonan martabak, pastikan api cukup panas sehingga adonan bisa menghasilkan gelembung udara. Klo sebagian besar gelembung udara pecah, taburi adonan dg gula untuk memecahkan sisa gelembung udara

  5. 5

    Ketika sebagian besar gelembung udara pecah, tutup teflon dan biarkan martabak matang

  6. 6

    Martabak matang setelah permukaan martabak tidak basah lagi. Kemudian letakkan martabak di atas telenan lalu oles dengan mentega

  7. 7

    Kemudian olesi martabak dengan mentega, susu kental manis dan durian yang sudah dihaluskan. Kemudian ditangkupkan dan dipotong2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maria
Maria @cook_2012347
pada

Komentar

Resep Serupa