Arroz con leche

Bruno Biere
Bruno Biere @brunodanteb
Las Toscas, Uruguay

Es una receta de mi abuela que hago desde muy chico, muy rica, especial para cualquier momento

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Ingredientes

1h 20 min
4 raciones
  1. 1/2 tazaarroz
  2. 1 litroleche
  3. 4huevos
  4. 2 tazasazúcar
  5. Vainilla (opcional)
  6. Ralladura de Limón o naranja
  7. Canela en rama o molida

Paso a paso

1h 20 min
  1. 1

    Ponemos el litro de leche a hervir a fuego medio

  2. 2

    Ponemos el arroz en un recipiente con agua caliente para que suelte el almidón

  3. 3

    En una batidora batimos las yemas de los huevos con 1 taza de azúcar y unas gotas de vainilla. Agregamos a la olla y mezclamos bien

  4. 4

    Agregamos el arroz a la olla con ralladura de limón o naranja y las ramas de canela a gusto.

  5. 5

    Dejamos hervir revolviendo de a ratos, tanteamos el arroz para ver si esta pronto y cuando suceda, apagamos el fuego y dejamos reposar.

  6. 6

    Batimos las claras de los huevos hasta que tome forma de merengue, vamos agregando 1 taza de azúcar y batiendo. Cuando esté durito guardar en la heladera. Pasamos el arroz con leche a un recipiente.

  7. 7

    Servir y disfrutar! El merengue va por arriba acompañando cada porción 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Bruno Biere
Bruno Biere @brunodanteb
Las Toscas, Uruguay
Me gusta mucho cocinar, investigar e inventar nuevos sabores y recetas.
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