Manos a la obra! Lo primero que hay que hacer es poner una sartén con aceite de oliva al fuego, donde vamos a rehogar la cebolla y el morrón hasta que este doradito pero apenas!

Mientras se enfria el "sofrito", sacamos el bol de la galera y en el ponemos la carne, ajito picado, perejil, ketchup (enrosque mío, si no te gusta no le pongas!), pan rallado (o como mi caso galletitas SIN TACC picadas gruesamente) y el huevo. Nos enchastramos las manos y "amasamos" bien todo, incorporando ya la cebolla y el morrón doraditos y reservamos la mezcla en frío unos 20 min al menos.

Ahora si! les vamos a dar forma, claramente todo arranca como una gran albóndiga, en mi caso particular hice dos hamburguesones de 300 gr y me sobro para hacer dos más de 120 gr aprox. Le das la forma y volves a mandar al frío!!!!

La plancha esta caliente, tenes rodajitas de tomate, lechuga o espinaca (rúcula si sos cool), cebolla morada y el pan de hamburguesa (cuya receta en algún momento subiré) abierto al medio pidiendo pista! Dale rienda suelta a tu imaginación y ármate la burger que más te guste!