Paso a paso
- 1
En un bowl poner 5 huevos, y el azúcar más la vainilla (esto es opcional). No hay que batir. Solo mezclar, revolver con TENEDOR hasta que esté todo bien integrado.
- 2
Luego de tener todo bien integrado, el huevo como no está batido se va a notar la clara pero no te procupes(foto1).. luego entonces ponemos la leche fría y continuamos mezclando hasta qué se integre por completo, va a quedar con un color amarillento si ya no se nota lo blanco de la leche está pronto
- 3
Poner caramelo opcional en el molde. Para hacerlo puse 100 g de azúcar y la mitad de agua hirviendo. Recta anterior. Lo coloqué en el molde y dejé enfriar
- 4
Luego que el caramelo esté frío(acá es opcional y a gusto.. colar la mezcla para que el flan quede lisito) llevar al horno a baño María tapado con papel aluminio por 45 min a 160 grados.
- 5
Mi horno es lentoo muy lento entonces lo hice a 230 grados, es según su horno. pero pinchar con cuchillo hasta que salga limpio como si fuese cualquier torta. Dejar enfriar para desmoldar
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Juan -
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